Même si j’ai beaucoup de mal à y croire, j’entame la dernière ligne droite de mon parcours au Cordon Bleu, le si…

Pour venir compléter la recette de base des macarons, voici trois idées de ganaches et de crèmes, à faire varier selon vos envies…

Les macarons font partie de ces recettes mystérieuses où l’on se dit toujours que, si on les réussit, c’est qu’on a eu…

Dernière ligne droite du cycle intermédiaire (déjà !!), les examens… On commence par la partie pratique, où on tombera au choix sur…

Je vous en ai parlé il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de participer à un cours de cuisine dans la…

Borough Market est l’un des marchés les plus grands et les plus populaires de Londres. La première fois que j’en ai entendu…

Les semaines 18 et 19 sont placées sous le signe des desserts à l’assiette ! Quelque chose d’assez nouveau pour moi, je…

Alors que le soleil fait (tout doucement) son apparition (parfois) et que le mois de février rime avec mon anniversaire et celui…

Cette semaine, on s’enfonce encore un peu plus dans le chocolat… Au programme : beaucoup de pralines et une petite boîte en…

Alala, le pain maison et moi, c’est une grande histoire d’amour ! Qu’est-ce que j’ai pu galérer au tout début, je ne comprenais…

La semaine commence par notre « tête-à-tête » de milieu de cycle avec notre tuteur. Dans l’ensemble, mes cotes sont toujours bonnes mais mon…

La saga des gâteaux continue cette semaine… j’ai nommé « Alhambra » et « Sabrina », deux gâteaux dont je n’avais jamais entendu parler auparavant (je…