Il y a peu, j’ai eu la chance de passer quelques jours en Suède, du coté de Malmö. J’ai été émerveillée par la gentillesse des gens, la déco scandinave impeccable à tous les coins de rue et… la pause fika, ce petit rituel suédois qui consiste à s’arrêter quelques instants pour boire une boisson chaude accompagnée d’une pâtisserie. Plus qu’un simple goûter, c’est un véritable état d’esprit chez eux ! J’ai eu l’occasion de m’empiffrer déguster quelques délices sucrés en très bonne compagnie, et, à mon retour à la maison, il me tardait de trouver la recette parfaite de ces petits pains à la cardamome ! J’adore la cardamome, son côté poivré, presque piquant, contrebalance bien le sucre dans cette recette. Bon, on est bien d’accord, kardemummabullar c’est pas le mot le plus facile à placer dans une conversation 🙂 mais qu’est-ce que c’est bon ! Vous êtes certainement plus familier du kanelbullar, son frère jumeau à la cannelle, qu’on a déjà tous croisé un jour en sortant de chez Ikea (si si, dans un petit paquet rouge, je suis sûre que vous voyez de quoi je veux parler !). Si vous préférez la cannelle à la cardamome, il vous suffit de remplacer la cardamome moulue par de la cannelle moulue dans la recette !
Notes
- Vous pouvez sans soucis congeler ces petits kardemummabullars une fois cuits ! Il suffit de les repasser une vingtaine de secondes au micro-ondes et hop, une pause fika express !
- Si vous préférez un tea time à l’anglaise, cette recette de scones est pour vous !
Recette adaptée du très joli blog Fix Feast Flair.
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9 commentaires
C’est beauuu et ça a l’air booon ! 🙂 🙂
Je viens de tilter, regarde ça: http://www.brusselskitchen.com/fika/bruxelles/restaurant
Merci Steph !!! 🙂 Oooooh c’est trop joli, tu y es déjà allée ?
Je ne doute pas que ce soit bon puisque c’est toi qui les a fait, mais c’est imprononçable !! Biz
Mais non avec un peu de pratique y a moyen d’y arriver !!!!
Alors là, je dis « bravo » et « merci » de l’avoir essayée et réussie. La description est tout à fait juste et pertinente! Quant aux gateaux, laissez-vous tenter, c’est juste une grosse tuerie…!
Mais euh dis merci 🙂 Quand est-ce que tu te lances ??
Coucou !
Waouh en plein dans le mille je suis fan de cardamome ♥
Très joli blog, merci pour cette belle recette.
Enjoy !
Merci à toi de passer par ici !
[…] avec sa petite pointe de cardamome (décidément, elle est partout pour le moment cette cardamome !!) est parfait pour l’été […]