Cette recette, ce sont mes copines Mahaut et Sandra qui m’en ont donné l’idée (coucou les filles !). Une recette de cake marbré toute simple, facile à réaliser avec les enfants, avec du bon chocolat ! Le problème de la plupart des cakes marbrés, c’est qu’ils sont souvent un peu secs. On ajoute simplement du cacao dans la moitié de la pâte et du coup, le cake sèche trop vite à la cuisson. À côté de cela, il y a des recettes avec deux mix complètement différents, certainement délicieuses mais beaucoup plus prises de tête… Ici, je vous propose le meilleur des deux mondes !
Cette recette de cake marbré a été écrite par Itamar et Sarit, fondateurs du restaurant Honey&Co à Londres. Le jour où l’on pourra recommencer à voyager (oui, oui, ce jour viendra !), je vous conseille d’aller goûter à leur cuisine du Moyen Orient, dans le top 10 de mes restos londoniens préférés !
Il y a deux ingrédients particuliers dans la recette : le café et la cannelle. En fait, on ne goûte pas du tout le café, il vient juste donner un bon coup de boost au chocolat, le renforcer. Quant à la cannelle, elle est super discrète et complimente très bien la recette. Vous pouvez les omettre tous les deux, si vous préférez (mais je vous conseille d’essayer quand même, soyons fous !).
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1 commentaire
Il est beau comme tout ton marbré !