Semaine 10, la semaine de vérité ! J’ai passé ces deux dernières semaines à tenter de retenir 40 recettes par coeur, ingrédients…

Après le granola et le vin chaud, voici le 3e volet des cadeaux fait maison ! Les « gingerbreads » sont de petits biscuits…

Le résumé de cette semaine sera ultra bref, pour cause d’examens imminents ! Après le cours théorique du lundi consacré aux glaces…

Bon, j’adore le vin chaud, mais je dois avouer que je n’aime pas trop être serrée comme une sardine congelée dans un…

Mercredi, 8h, on commence le cours théorique sur le chocolat par un vieux reportage sur la culture du cacao en néerlandais (sous-titré…

Cet entremets porte extrêmement bien son nom. La Merveille, c’est une déclinaison du classique merveilleux par Yann Couvreur, pâtissier français hyper talentueux à la…